LIVRAISON - jeudi 28 mars 2019
Pyramide d'ALPESPACE
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Avis général :
-
Temps de préparation :
10 Min
Temps de
cuisson :
20 Min
Temps de repos :
1 h 00
Prêt en :
1 h 30
Recette prévue pour 4 personnes
Ingrédients
Préparation

75 cl de crème liquide

25 cl de lait

180 g de sucre en poudre

8 jaunes d’œufs

12 pistils de safran

cassonade


Faire chauffer le lait et la crème puis infuser le safran pendant 1 heure.

Battre les jaunes avec le sucre et ajouter l'infusion de safran petit à petit.

Verser dans des coupelles et faire cuire à 140°c au bain-marie pendant 20 minutes.

Laisser refroidir puis parsemer de cassonade et caraméliser sous une flamme ou bien sous la grille du four.

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